Según la Clínica Universitaria de Navarra, España, las proteínasson “los nutrientes que desempeñan un mayor numero de funciones en las células de todos los seres vivos”.Dependiendo de su procedencia las proteínas pueden ser de origen vegetal -como las que se encuentran en la soja, los frutos secos o las legumbres- o de origen animal, -halladas en carne, huevos o pescado.
La siguiente tabla puede ayudarle a saber qué alimentos son ricos en proteínas y poder establecer así una dieta balanceada y saludable, sobretodo si ha decidido ser vegetariano y quiere suplir sus necesidades proteínicas diarias con otros alimentos.
El contenido se expresa en gramos por cada 100 gramos de porción comestible del producto.
Aquellas personas que quieran subir de peso, siempre se recomienda tener unos frutos secos al alcance de la mano a lo largo del día y cada 1 ó 2 horas tomar unos pocos.
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